Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 325 ° F. Corte 1/4 de pulgada de la parte superior de las calabazas; deseche las tapas, si lo desea. Retire las semillas y las cuerdas fibrosas del interior de las calabazas. Coloque las calabazas, con el lado cortado hacia abajo, sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en horno precalentado durante 20 a 25 minutos o hasta que las calabazas se puedan perforar fácilmente con un tenedor; dejar de lado.
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Mientras tanto, pele y corte las papas. Cocine, cubierto, en una pequeña cantidad de agua hirviendo ligeramente salada durante 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernos; desagüe. Puré con un machacador de papas, o batir con una batidora eléctrica. Batir la calabaza enlatada, la mantequilla o la margarina y la nuez moscada. Poco a poco batir en la leche. Agregue el queso. Condimentar con sal y pimienta.
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Con una cuchara, vierta la mezcla de puré de papas en cáscaras de calabaza y coloque la mezcla de papas restante en una cacerola pequeña. Coloque las cáscaras de calabaza y la cacerola, si es necesario, en una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas. Cubra ligeramente con papel de aluminio.
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Hornee en horno precalentado de 15 a 20 minutos, descubriendo los últimos 5 a 10 minutos para dorar ligeramente. Rinde 8 porciones de guarnición.
Consejos
Haga la mezcla de papas con un día de anticipación. Refrigere en una cacerola cubierta; hornee en un horno de 325 grados F durante 1-1 / 2 horas.
información nutricional
Por porción: 179 calorías (3 g de grasa saturada, 69 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 7 g de proteína.
