Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Deje las claras de huevo a temperatura ambiente durante 30 minutos. Usando margarina o mantequilla, engrase seis platos de soufflé de 1 taza o tazas de crema de 10 onzas. Espolvorea con azúcar, sacudiendo el exceso de azúcar. Coloque los platos en una bandeja para hornear poco profunda o en una bandeja para hornear galletas. Dejar de lado.
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Mientras tanto, en un tazón mediano combine las fresas y el azúcar de 1/4 a 1/3 taza. Dejar reposar 15 minutos hasta que las fresas se vuelvan jugosas. En un recipiente de la licuadora o un tazón procesador de alimentos, combine la mezcla de fresas y la maicena. Licúa o procesa hasta que quede suave. Dejar de lado.
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Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande batir las claras de huevo a picos suaves. Agregue gradualmente la 1/2 taza de batido de azúcar durante 2 a 3 minutos o hasta que se formen picos brillantes y rígidos.
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Con una espátula de goma, empuje las claras de huevo batidas a un lado del tazón. Vierta la mezcla de fresas en el fondo del tazón. Mezcle con cuidado un poco de las claras de huevo batidas en la mezcla de fresas. Luego, doble las dos mezclas (debe haber algunas rayas rosadas restantes). Divida la mezcla de manera uniforme entre los platos preparados.
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Hornee durante 15 a 18 minutos o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Servir inmediatamente con jarabe de fresa o chocolate. Hace 6 souffles individuales.
información nutricional
Por porción: 248 calorías (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 4 mg de colesterol, 70 mg de sodio, 57 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 54 g de azúcar, 3 g de proteína.
