Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Pastelitos de fresa, limón y semillas de amapola:
- Tortas mixtas de bayas o frutas mixtas:
- Tarta entera:
- Rosquillas de fresa y nuez:
- información nutricional
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear; dejar de lado. En un tazón mediano combine la harina, el 1/4 de taza de azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. En un tazón pequeño combine el huevo, la crema agria y la leche. Agregue a la mezcla de harina, revolviendo con un tenedor hasta que se humedezca.
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Coloque la masa en 8 montículos sobre una bandeja para hornear preparada. Hornee por 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Transfiera a una rejilla y deje enfriar.
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Mientras tanto, combine 4 tazas de fresas y las 3 cucharadas de azúcar. Usando un machacador de papas, triture ligeramente las bayas; dejar de lado. Para servir, divida los pasteles por la mitad; llenar con la mezcla de fresas y la crema batida. Cubra con las fresas en rodajas restantes. Rinde 8 tortas.
Pastelitos de fresa, limón y semillas de amapola:
Prepárese como se indicó anteriormente, excepto que revuelva 1 cucharada de semillas de amapola y 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada en la mezcla de harina después de cortar la mantequilla. Por pastel: 373 cal., 23 g de grasa total (14 g de grasa saturada), 93 mg de col., 226 mg sodio, 39 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 5 g pro. Valores diarios: 16% vit. A, 89% vit. C, 9% de calcio, 9% de hierro Intercambios: 1 almidón, 1/2 fruta, 1 otro carbohidrato, 4 1/2 grasa
Tortas mixtas de bayas o frutas mixtas:
Prepárese como se indica arriba, excepto que sustituya 5 tazas de bayas mixtas (arándanos, frambuesas o moras) o 5 tazas de frutas mixtas (duraznos en rodajas, nectarinas, plátanos, fresas y / o uvas a la mitad) por 5 tazas de fresas en rodajas. No triture la fruta. Por pastel: 385 cal., 22 g de grasa total (14 g de grasa saturada), 93 mg de col., 224 mg de sodio, 43 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 5 g pro. Valores diarios: 27% vit. A, 12% vit. C, 57% de calcio, 6% de hierro Intercambios: 1 almidón, 1/2 fruta, 1 otro carbohidrato, 4 1/2 grasa
Tarta entera:
Prepárese como se indica arriba, excepto que transfiera toda la masa a un molde para hornear redondo engrasado de 8x1-1 / 2 pulgadas, extendiendo uniformemente. Hornee durante 18 a 20 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Dejar enfriar en la sartén por 10 minutos. Retirar de la sartén y enfriar por completo. Para servir, dividir por la mitad. Coloque la mitad de la crema batida y las fresas sobre la capa inferior. Vuelva a colocar la capa superior. Cubra con las bayas y la crema restantes. Cortar en gajos. Rinde 8 cuñas. Por cuña: 361 cal., 23 g de grasa total (13 g de grasa saturada), 94 mg de col., 229 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g pro. Valores diarios: 16% vit. A, 54% vit. C, 8% de calcio, 8% de hierro Intercambios: 1 almidón, 1 otro carbohidrato, 4 1/2 grasas
Rosquillas de fresa y nuez:
Prepárelo como se indicó anteriormente, excepto que agregue 1/2 taza de nueces picadas en la mezcla de harina después de cortar la mantequilla. Por pastel: 416 cal., 27 g de grasa total (14 g de grasa saturada), 92 mg de col., 226 mg de sodio, 40 g carbo., 3 g de fibra, 6 g pro. Valores diarios: 16% vit. A, 89% vit. C, 8% de calcio, 10% de hierro Intercambios: 1 almidón, 1/2 fruta, 1 otro carbohidrato, 5 grasas
información nutricional
Por porción: 367 calorías (14 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 93 mg de colesterol, 225 mg de sodio, 39 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 18 g de azúcar, 5 g de proteína.
