Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Coloque las claras de huevo en un tazón; Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Forre una bandeja de horno grande con papel pergamino o papel de aluminio; dejar de lado.
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Precaliente el horno a 300 grados F. Agregue vinagre y sal a las claras de huevo. Batir con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan). Agregue gradualmente el azúcar y la gelatina seca, batiendo hasta que se formen picos rígidos (las puntas se mantienen rectas). Con una cuchara, vierta la mezcla en una bolsa de hojaldre provista de una punta grande de estrella (apertura de al menos 1/2 pulgada). Tubo de estrellas, de aproximadamente 1 pulgada de ancho y 1 pulgada de alto, en una bandeja para hornear preparada.
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Hornee durante 18 a 20 minutos o hasta que esté seco pero no dorado. Apague el horno y deje que los merengues se sequen en el horno durante otros 15 minutos. Despegue los merengues del papel y déjelos enfriar sobre rejillas. Si lo desea, decore sumergiendo las partes superiores o inferiores en chocolate derretido, rociando chocolate sobre las partes superiores o espolvoreando con azúcar en polvo. Coloque sobre papel encerado hasta que el chocolate esté listo.
información nutricional
Por porción: 9 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 8 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 2 g de azúcar, 0 g de proteína.
