Tarta de crema de fresa y plátano | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ¼ tazas de harina para todo uso
• ¼ cucharadita de sal
• ⅓ taza de manteca o manteca
• 4 - 5 cucharadas de agua fría
• ¼ taza de almendras finamente picadas, tostadas
• ½ taza de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• 1 ¾ tazas de leche
• 2 yemas de huevo batidas
• 1 cucharada de margarina o mantequilla
• ½ cucharadita de vainilla
• 2 plátanos medianos
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 2 tazas de fresas en rodajas
• ½ taza de crema batida
• 1 cucharada de azúcar
• ¼ cucharadita de extracto de almendras

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón, combine la harina y la sal para todo uso. Corte en manteca o manteca hasta que los trozos sean del tamaño de guisantes pequeños. Agrega las almendras. Espolvorea agua fría, 1 cucharada a la vez, sobre la mezcla, revolviendo con un tenedor después de cada adición hasta que todo esté humedecido. Formar la masa en una bola. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un círculo de 12 pulgadas. Envuelva la masa alrededor del rodillo. Desenrolle sobre un molde para pastel de 9 pulgadas. Facilite la masa en el molde para pastel con cuidado de no estirar la masa.

• Paso 2

  Recorte la masa a 1/2 pulgada más allá del borde del plato. Doblar bajo la masa extra. Engarzar el borde de la masa. No pinchar la masa. Cubra la cáscara de hojaldre con un doble espesor de papel de aluminio. Hornee en un horno de 450 grados F. 8 minutos. Retirar la lámina. Hornee de 4 a 5 minutos más o hasta que esté listo y seco. Guay.

• Paso 3

  Para el relleno, en una cacerola mezcle 1/2 taza de azúcar y maicena. Poco a poco agregue la leche. Cocine y revuelva hasta que haga burbujas. Cocine y revuelva 2 minutos más. Retírelo del calor. Agregue aproximadamente 1 taza de la mezcla caliente a las yemas de huevo batidas. Regrese todo a la cacerola. Ponlo a fuego lento. Cocine y revuelva 2 minutos más. Retírelo del calor. Agregue la margarina y la vainilla. Cubra la superficie con una envoltura de plástico.

• Etapa 4

  Rebane los plátanos de 1/4 de pulgada de grosor; mezcle con jugo de limón. (Debe tener alrededor de 1-1 / 4 tazas). Extienda la mitad del relleno caliente de manera uniforme en la masa de hojaldre. Coloque la mitad de los plátanos y las fresas encima. Cubra con el relleno restante, plátanos y fresas. Cubrir; enfriar de 1 a 6 horas.

• Paso 5

  Antes de servir, bata la crema batida, 1 cucharada de azúcar y el extracto de almendras hasta que se formen picos rígidos. Tubería o cucharada sobre el pastel. Rinde 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 368 calorías (7 g de grasa saturada, 78 mg de colesterol, 119 mg de sodio, 42 g de carbohidratos, 6 g de proteína.