Fresa

El postre está justo afuera de la puerta cuando cultivas tus propias fresas. Las bayas de cosecha propia dulces y jugosas son deliciosas en postres, así como la base para mermeladas y jaleas y para decorar bebidas y ensaladas de verano. Igualmente amadas por los ciervos, las ardillas y una gran cantidad de otros roedores, las fresas necesitan protección en áreas que tienen una gran población de estos bichos. El esfuerzo vale la pena cuando cosechas puñados de bayas maduras al sol.

nombre de género	Fragaria spp.
ligero	Dom
tipo de planta	Fruta, Perenne
altura	Menos de 6 pulgadas
anchura	18 pulgadas
color de la flor	Blanco
color de follaje	Azul verde
características de la temporada	Flor de primavera
solucionadores de problemas	Cobertura del suelo
zonas	3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
propagación	División

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Tipos de fresas

Elegir el tipo de fresa para plantar puede parecer abrumador, pero aquí hay una solución simple. Hágase estas preguntas: ¿Cómo planea usar las bayas? ¿Quieres disfrutar de la fruta dulce sobre tu cereal o helado? ¿Te gustaría cosechar una gran cantidad de bayas para hacer mermeladas y jaleas? Si planea disfrutar principalmente de bayas frescas, los tipos eternos o neutrales serán una buena opción. Los tipos eternos producen pequeñas bayas desde la primavera hasta el otoño. Cuente con una planta en crecimiento para producir un puñado de bayas pequeñas cada dos semanas. Las plantas de día neutro también producen bayas durante toda la temporada. Dejan de producirse cuando hace mucho calor, pero, como las plantas siempre productivas, la planta producirá un puñado de bayas pequeñas durante temperaturas moderadas.

Si desea hacer mermeladas o jaleas, plante un tipo de junio que produzca una cosecha grande en junio. Estas bayas grandes son perfectas para preservar, así como para disfrutar frescas durante aproximadamente un mes.

Usa esas fresas frescas de jardín en estos deliciosos postres.

Cuidado de la planta de fresa

Las fresas crecen mejor a pleno sol. Un área de siembra parcialmente sombreada reducirá en gran medida la producción de bayas. El suelo bien drenado es esencial. El suelo húmedo o pantanoso limitará el crecimiento de las plantas y aumentará la posibilidad de que las bayas se pudran después de la maduración. Si su paisaje está plagado de suelos mal drenados, siembre fresas en una cama elevada.

Plante fresas a principios de primavera tan pronto como se pueda trabajar el suelo. Sitúe las plantas de fresa en el suelo para que sus raíces estén completamente cubiertas de tierra, pero la corona, o el punto de crecimiento donde emergen los tallos y las hojas, se asienta sobre la tierra. Las fresas se esparcen por los corredores que emergerán de la corona y crearán plantas hijas cercanas. Las plantas de fresa a menudo se plantan con una separación de 18 a 30 pulgadas en hileras que están separadas de 3 a 4 pies. Los corredores se extienden desde las plantas para formar plantas hijas, aumentando el ancho de la fila. Para obtener la mejor salud y cosecha de la planta, mantenga hileras que no tengan más de 2 pies de ancho. Este método de plantación se llama sistema de hileras mate.

Un método alternativo de plantación es el sistema de colinas. Lo mejor para las fresas neutrales e imperecederas, el sistema de colinas involucra la eliminación de todos los corredores para que solo quede la planta madre original. La eliminación de los corredores alienta a la planta madre a producir más coronas y tallos de flores.

Durante la primera temporada de crecimiento, elimine las flores de las fresas con junio tan pronto como aparezcan. La eliminación de flores promueve el desarrollo de raíces y corredores, lo que promueve una cosecha grande al año siguiente. Para las fresas duraderas y neutrales, retire las flores hasta finales de junio y luego, después de esa fecha, permita que las flores permanezcan y den fruto.

Obtenga más información sobre cómo cultivar sus propias fresas.

Después del cuidado de la cosecha

Después de cosechar las fresas de junio, corte o corte el follaje aproximadamente 1 pulgada por encima de las coronas. Rastrille y retire las hojas, compostándolas si no tienen enfermedades. Estreche las hileras de 6 a 12 pulgadas de ancho esparciendo, escariando o rototilling. Elimine las malezas y agregue compost o un fertilizante equilibrado. Las fresas plantadas en la colina no requieren una amplia renovación más allá de eliminar a los corredores.

Las fresas son susceptibles a las temperaturas extremas de invierno y las heladas de primavera. Proteja las plantas a mediados de noviembre extendiendo una capa de mantillo de 3 a 4 pulgadas sobre la plantación. Retire el mantillo en la primavera cuando las hojas comiencen a ponerse amarillas. Deje un poco de mantillo alrededor de las plantas para conservar la humedad del suelo durante toda la temporada.

Vea cómo cultivar bayas en contenedores.

Más variedades de fresa

Fresa 'Allstar'

Este cultivar es conocido por sus bayas excepcionalmente grandes. Este portador de junio tiene buen sabor y produce a fines de junio. Zonas 4-8

Fresa 'Cavendish'

La fresa 'Cavendish' es portadora de junio con excelente resistencia al invierno. Produce una gran cosecha de bayas sabrosas. Zonas 4-8

Fresa 'Earliglow'

Esta variedad de fresa es una productora temprana con excelente sabor. Tiene rendimientos modestos y el tamaño de la baya disminuye a medida que avanza la temporada. Zonas 4-8

Fresa 'Honeoye'

La fresa 'Honeoye' es una fresa de junio con fruta grande y sabrosa. Es excelente para congelar o conservar. Zonas 3-8

Fresa 'joya'

Este tipo de fresa es una de las fresas más cultivadas gracias a su excelente sabor y grandes bayas. Es altamente productivo. Zonas 4-8

Fresa alpina 'Rugen'

La fresa alpina 'Rugen' tiene pequeñas flores blancas seguidas de pequeñas bayas durante todo el verano. Popular como planta de ribete, forma un grupo ordenado. Zonas 3-8