Pescado y verduras al vapor | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 6 onzas de bacalao fresco o congelado, tilapia u otros filetes de pescado, de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor
• Hojas enteras de albahaca fresca
• 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
• 1 taza de pimiento verde o rojo en rodajas finas
• 8 onzas de espárragos frescos, cortados

Direcciones

• Paso 1

  Descongele el pescado, si está congelado. Enjuague el pescado; séquelo con toallas de papel. Con un cuchillo afilado, haga cortes de sesgo separados aproximadamente 3/4 de pulgada en los filetes de pescado. (No corte completamente el pescado). Coloque una o dos hojas de albahaca en cada corte. Frote los filetes con jengibre.

• Paso 2

  Coloque los pimientos dulces y los espárragos en una canasta de vapor. Coloque el pescado sobre las verduras. Coloque la canasta en una cacerola grande y profunda o wok sobre 1 pulgada de agua hirviendo. Cubra y cocine al vapor durante 6 a 8 minutos o hasta que el pescado comience a desmoronarse cuando se pruebe con un tenedor.

• Paso 3

  Rinde 2 porciones

información nutricional

Por porción: 143 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 34 mg de colesterol, 89 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 27 g de proteína.