Estofado de pollo de primavera | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 limón
• 1 ¼ libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
• sal
• Pimienta negro
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 8 onzas de zanahorias baby con cáscaras, fregadas, cortadas y cortadas a la mitad a lo largo
• 1 tarro de 12 onzas de salsa de pollo
• 1 ½ tazas de agua
• 1 cucharada de mostaza estilo Dijon
• 2 cabezas baby bok choy, en cuartos
• Tomillo de limón fresco cortado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Corte finamente la cáscara del limón; pon la cáscara a un lado. Jugo de limón y dejar de lado el jugo. Sazone el pollo ligeramente con sal y pimienta.

• Paso 2

  En un horno holandés, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto; agregar pollo Cocine durante 2 a 3 minutos o hasta que el pollo esté dorado, volteándolo ocasionalmente.

• Paso 3

  Agregue las zanahorias, la salsa y el agua al horno holandés. Agregue la mostaza. Llevar a ebullición. Coloque el bok choy encima. Reduce el calor. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el pollo esté listo y las verduras estén tiernas. Agregue jugo de limón al gusto.

• Etapa 4

  El cucharón se cuece en tazones. Cubra con cáscara de limón y tomillo de limón.

información nutricional

Por porción: 273 calorías (2 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 117 mg de colesterol, 909 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 4 g de azúcar, 31 g de proteína.