Dip de espinacas y parmesano | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• 2 paquetes de 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas
• 1 lata de 14 onzas de corazones de alcachofa en cuartos, escurridos y picados
• 1 taza de cebolla picada (1 grande)
• 1 cucharada de mostaza estilo Dijon
• 4 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita de orégano seco, triturado
• ¼ cucharadita de pimienta de cayena
• ½ taza de mayonesa ligera o aderezo para ensalada
• ½ taza de crema agria sin grasa
• ¼ taza de queso parmesano rallado (1 onza)
• ¼ taza de mezcla de queso italiano rallado (1 onza)
• 1 cucharada de jugo de limón

Direcciones

• Paso 1

  Cubra una olla de cocción lenta de 3 1 / 2- o 4 cuartos con aceite en aerosol; dejar de lado. Exprima las espinacas en seco, reservando 1/3 de taza de líquido de espinacas. En la olla preparada, combine las espinacas, el 1/3 de taza de líquido, las alcachofas, la cebolla, la mostaza, el ajo, el orégano y la pimienta.

• Paso 2

  Cubra y cocine a fuego lento durante 2 1/2 a 3 horas o a fuego alto durante 1 1/2 horas. Apaga la cocina; agregue mayonesa, crema agria, queso parmesano, mezcla de queso italiano y jugo de limón.

información nutricional

Por porción: 66 calorías (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 5 mg de colesterol, 229 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 2 g de azúcar, 3 g de proteína.