Pastel de natillas con ponche de huevo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ tazas de obleas de vainilla finamente trituradas
• 5 cucharadas de mantequilla derretida
• 3 huevos, ligeramente batidos
• 1 ⅔ tazas de ponche de huevo
• ¼ de taza de licor de crema chai *
• 2 cucharadas de azúcar
• ½ cucharadita de vainilla
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• ⅛ cucharadita de sal
• Nuez moscada entera rallada
• Galletas de piruleta rellenas de crema (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. Para la corteza, en un tazón mediano, combine las obleas de vainilla trituradas y la mantequilla derretida. Presione sobre la parte inferior y hacia arriba del lado de un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

• Paso 2

  Mientras tanto, en un tazón grande, combine los huevos, el rompope, el licor de crema chai, el azúcar, la vainilla, la nuez moscada molida y la sal.

• Paso 3

  Cuando la corteza termine de hornearse, abra la puerta del horno y vierta cuidadosamente la mezcla de ponche de huevo en la corteza. Hornee durante 35 a 40 minutos más o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio.

• Etapa 4

  Dejar enfriar sobre una rejilla durante 1 hora. Cubra y enfríe de 1 a 24 horas antes de servir. Espolvorea generosamente el pastel con nuez moscada rallada y si lo deseas, sirve con galletas de pirueta. Rinde 8 porciones.

* Consejo de cocina de prueba:

Si no puede encontrar el licor de crema de chai, sustituya 2 cucharadas de ponche de huevo y 2 cucharadas de ron con especias.