Pizza picante de pollo y ajo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 12 onzas de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
• ½ taza de cebolla verde en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de vinagre de arroz o vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
• 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de cocina
• ½ cucharadita de pimiento rojo picado o 1/4 cucharadita de pimiento rojo molido
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de cocina
• 1 cucharada de maicena
• 1 concha de pan italiano de 16 onzas (12 pulgadas) (Boboli)
• ½ taza de queso Monterey Jack rallado
• 2 cucharadas de piñones o almendras en rodajas
• ½ taza de queso mozzarella rallado

Direcciones

• Paso 1

  Cortar el pollo en trozos de 1/2 pulgada. En un tazón grande, combine la mitad de la cebolla verde, el ajo picado, el arroz o el vinagre de vino blanco, la salsa de soya, la 1 cucharada de aceite, el pimiento rojo molido o molido y la pimienta negra. Agrega los trozos de pollo; revuelva para cubrir. Cubra y deje reposar 30 minutos a temperatura ambiente o durante 1 hora en el refrigerador. Escurrir, reservando la marinada.

• Paso 2

  Caliente el aceite restante en una sartén grande; agregue trozos de pollo. Cocine y revuelva durante 3 minutos o hasta que ya no esté rosado. Mezcle la maicena en la marinada reservada. Añadir a la sartén. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cuchara de manera uniforme sobre la cáscara de pan. Espolvorea con Monterey Jack y queso mozzarella. Hornee, sin tapar, en un horno a 400 grados F. durante 12 minutos. Cubra con la cebolla verde y las nueces restantes. Regrese al horno por 2 minutos más. Rinde 6 porciones de plato principal.

información nutricional

Por porción: 389 calorías, (4 g de grasa saturada, 47 mg de colesterol, 720 mg de sodio, 36 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 25 g de proteína.