Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una olla grande, cocine la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir, reservando 1/4 taza de agua de pasta. Regrese la pasta a la sartén; mantener el calor
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Mientras tanto, en una sartén grande cocine y revuelva la panceta a fuego medio hasta que esté crujiente. Con una cuchara ranurada, transfiera la panceta a un plato forrado con papel de cocina.
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Agregue la cebolla y el ajo a los goteos calientes en la sartén; cocine y revuelva a fuego medio durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Retire la sartén del fuego; agregue cuidadosamente el vino. Regrese la sartén al fuego. Llevar el vino a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, unos 3 minutos o hasta que se evapore la mayor parte del vino.
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En un tazón pequeño, combine la yema de huevo y la crema batida. Agregue el queso, la pimienta negra y el pimiento rojo picado.
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Agregue los espaguetis y el agua reservada a la mezcla de cebolla en la sartén; revuelva suavemente a fuego medio durante 1 a 2 minutos para cubrir. Retírelo del calor; agregue la mezcla de huevo, guisantes, pimienta asada y panceta reservada. Mezcle bien para cubrir. Servir inmediatamente.
información nutricional
Por porción: 392 calorías (10 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 142 mg de colesterol, 796 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 4 g de azúcar, 17 g de proteína.
