Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 375 ° F. Engrase doce moldes para muffins de 2 1/2 pulgadas o forre con moldes de papel para hornear; dejar de lado. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; dejar de lado.
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En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue la 1 taza de azúcar granulada; batir a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos y la vainilla hasta que se combinen. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y la crema agria, batiendo a baja velocidad hasta que la mezcla se humedezca.
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Coloca la mitad de la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno un tercio por completo. Cubra con la mitad de las bayas. Cucharee la masa restante en tazas, llenando cada una de las dos terceras partes. Cubra con las bayas restantes. En un tazón pequeño, mezcle la 1 cucharada de azúcar granulada y la canela; espolvoree uniformemente sobre la masa para muffins.
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Hornee durante 28 a 30 minutos o hasta que estén doradas y la parte superior se recupere cuando se toque ligeramente. Deje enfriar en moldes para panecillos sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Retirar de los moldes para muffins. Si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo. Servir tibio.
Almacenar:
Deje que los muffins se enfríen sobre una rejilla. Guarde los panecillos refrigerados en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, envuelva los panecillos en papel de aluminio. Calienta en un horno a 350 ° F durante 12 a 15 minutos o hasta que se caliente por completo.
información nutricional
Por porción: 216 calorías (6 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 52 mg de colesterol, 298 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 15 g de azúcar, 3 g de proteína.
