Pastel de café con crema agria y naranja con streusel de chocolate

Tabla de contenido:

Ingredientes

½ taza de azúcar morena
½ taza de harina para todo uso
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
¼ taza de mantequilla fría, cortada
¾ taza de trozos de chocolate semidulce en miniatura
½ taza de nueces picadas
3 ¾ tazas de harina para todo uso
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
¾ cucharadita de sal
2 cucharaditas de cáscara de naranja finamente rallada
¾ taza de mantequilla, ablandada
2 tazas de azúcar granulada
2 huevos
1 paquete de 8 onzas de crema agria
¾ taza de leche
¼ taza de jugo de naranja
1 ½ cucharaditas de vainilla

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas; dejar de lado.
Paso 2
Para cubrir, en un tazón pequeño mezcle el azúcar morena, la 1/2 taza de harina y el cacao en polvo. Con una licuadora de repostería, corte 1/4 de taza de mantequilla fría hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agregue trozos de chocolate y nueces; dejar de lado.
Paso 3
En un tazón mediano, mezcle las 3-3 / 4 tazas de harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Espolvorea la cáscara de naranja sobre la parte superior de la mezcla; Con los dedos, distribuya la cáscara de naranja de manera uniforme a través de la mezcla de harina. Dejar de lado.
Etapa 4
En un tazón para mezclar muy grande, bata 3/4 de taza de mantequilla y el azúcar granulada con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Batir en crema agria, leche, jugo de naranja y vainilla hasta que se combinen. Poco a poco agregue la mezcla de harina a baja velocidad. Batir durante 2 minutos más o hasta que esté suave.
Paso 5
Extienda la mitad de la masa en la sartén preparada. Espolvoree la mitad de la cobertura de manera uniforme sobre la masa. Usando el dorso de una cuchara, presione el relleno suavemente sobre la masa. Extienda la masa restante sobre la cobertura. Espolvorea la cobertura restante sobre la masa.

Paso 6
Hornee durante 50 a 55 minutos o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 15 minutos. Servir tibio oa temperatura ambiente.

información nutricional

Por porción: 317 calorías, (8 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 44 mg de colesterol, 243 mg de sodio, 45 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 26 g de azúcar, 4 g de proteína.