Melón agridulce ahumado | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 5 rebanadas de tocino ahumado en rodajas gruesas
• 1 cebolla roja mediana, en rodajas
• ½ taza de salsa de chile dulce asiático
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 melón mediano (2 1/2 libras), pelado, sin semillas y en cubos
• Arroz cocido caliente
• ¼ taza de anacardos tostados y salados, picados en trozos grandes

Direcciones

• Paso 1

  Cocine el tocino en una sartén antiadherente muy grande hasta que esté crujiente. Retire el tocino a las toallas de papel para drenar, reservando 1 cucharada de goteos en la sartén. Desmenuzar tocino. Cocine la cebolla en los goteos reservados a fuego medio hasta que estén tiernos. Agregue la salsa de chile, vinagre, melón y tocino; calentar a través. Sirva sobre arroz y cubra con anacardos.

información nutricional

Por porción: 394 calorías (4 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 16 mg de colesterol, 660 mg de sodio, 51 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 25 g de azúcar, 10 g de proteína.