Olla de cocción lenta de chocolate con tres frijoles | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de carne molida magra
• 2 latas de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
• 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
• 1 lata de 15 onzas de frijoles pintos, enjuagados y escurridos
• 1 lata de 15 onzas de frijoles rojos oscuros, enjuagados y escurridos
• 1 lata de 14.5 onzas de caldo de res
• 1 ½ tazas de cebolla amarilla picada (3 medianas)
• 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 chile chipotle enlatado en salsa de adobo, finamente picado
• 6 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de cilantro molido
• 2 onzas de chocolate agridulce o semidulce, picado
• 1 cucharada de miel
• Crema agria (opcional)
• Cebollas verdes picadas (opcional)
• Cacao en polvo sin azúcar (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén grande, cocine la carne molida a fuego medio-alto hasta que se dore, usando una cuchara de madera para cortar la carne mientras se cocina. Escurrir la grasa.

• Paso 2

  Transfiera la carne a una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos. Agregue los tomates, frijoles negros, frijoles pintos, frijoles, caldo, cebollas amarillas, salsa de tomate, chile en polvo, chile chipotle, ajo, comino, canela y cilantro.

• Paso 3

  Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas. Si usa la configuración de calor bajo, cambie a la configuración de calor alto. Agregue el chocolate y la miel. Cubra y cocine unos 15 minutos más o hasta que se caliente. Si lo desea, sirva con crema agria y cebolla verde y espolvoree ligeramente con cacao en polvo.

Para una fácil limpieza

Forre su olla de cocción lenta con un forro desechable de olla de cocción lenta. Agregue los ingredientes como se indica en la receta. Una vez que termine de cocinar su plato, saque la comida de su olla de cocción lenta y simplemente deseche el forro. No levante ni transporte el forro desechable con comida adentro.

información nutricional

Por porción: 298 calorías (4 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 36 mg de colesterol, 1076 mg de sodio, 37 g de carbohidratos, 8 g de fibra, 11 g de azúcar, 22 g de proteína.