Huevos untados | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8-10 huevos grandes
• 1 cucharada de cebollino en rodajas muy finas, o 2 cucharaditas. cebollino y 1 cucharadita. estragón fresco finamente picado, combinado
• ½ taza de mayonesa (preferiblemente casera)

Direcciones

• Paso 1

  Deje que los huevos reposen a temperatura ambiente 30 minutos. En una cacerola coloque los huevos en una sola capa. Cubra con 1-1 / 2 pulgadas de agua. Añadir 2 cucharadas. sal al agua. Llevar a ebullición a fuego alto. Retírelo del calor; cubrir con tapa hermética. Dejar reposar de 8 a 9 minutos; desagüe. Enrolle los huevos en una cacerola para romper las cáscaras. Coloca los huevos en agua helada. Deje que los huevos reposen en el agua 5 minutos; pelar.

• Paso 2

  Revuelva las cebolletas en la mayonesa; dejar de lado.

• Paso 3

  Divide cada huevo a lo largo; colóquelo en un plato para servir (recorte una pequeña cantidad del lado sin cortar de cada mitad de huevo para evitar que los huevos rueden). Sazone con sal y pimienta recién molida. Unte cada huevo generosamente con la mezcla de mayonesa. Espolvorea con hierbas adicionales. Rinde de 8 a 10 porciones.

información nutricional

Por porción: 178 calorías (4 g de grasa saturada, 7 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 217 mg de colesterol, 137 mg de sodio, 1 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de azúcar, 6 g de proteína.