Simplemente papas gratinadas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• 3 tazas de papas rojas peladas en rodajas finas
• 2 tazas de batatas peladas en rodajas finas
• 1 chalote, en rodajas finas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de harina para todo uso
• 1 lata de 12 onzas de leche sin grasa evaporada
• 1 cucharadita de hojas de tomillo frescas cortadas
• 2 dientes de ajo picados
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• ½ taza de queso parmesano finamente rallado (2 oz.)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una fuente para hornear ovalada de 1 1/2 cuartos o una cacerola con aceite en aerosol. Coloque las rodajas de patata y las rodajas de chalota en la fuente para hornear preparada.

• Paso 2

  En una cacerola pequeña derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina. Cocine y revuelva 30 segundos. Batir los siguientes cuatro ingredientes (a través de la pimienta). Calienta y revuelve hasta que espese y burbujee. Agregue la mitad del queso. Verter sobre las papas en una fuente para horno.

• Paso 3

  Hornee, cubierto, 35 minutos. Espolvorear con el queso restante. Hornee, sin tapar, unos 15 minutos más o hasta que las papas estén tiernas y la parte superior esté ligeramente dorada. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. Si lo desea, cubra con tomillo fresco cortado adicional.

información nutricional

Por porción: 162 calorías (3 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 197 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 8 g de azúcar, 7 g de proteína.