Maíz festoneado | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• 1 taza de cebolla picada (1 grande)
• 1 taza de pimiento verde o rojo picado
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 2 tazas de leche baja en grasa
• 2 huevos ligeramente batidos
• 2 paquetes de 16 onzas de maíz entero congelado, descongelado y escurrido
• 2 tazas de pan rallado suave
• ¾ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra

Direcciones

• Paso 1

  Cubra ligeramente una fuente para hornear rectangular de 2 cuartos con aceite en aerosol; dejar de lado. En una cacerola mediana cocina la cebolla y el pimiento dulce en 4 cucharaditas de mantequilla unos 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue la harina hasta que las verduras estén cubiertas. Añadir la leche a la vez. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas; Retirar del fuego y dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón grande, mezcle los huevos, el maíz descongelado, 1 taza de pan rallado, la sal y la pimienta. Agregue la mezcla espesada. Transfiera la mezcla al molde para hornear preparado. En una cacerola pequeña derrita la mantequilla restante. Agregue las migajas de pan restantes para cubrir. Espolvorea sobre la mezcla de maíz.

• Paso 3

  Hornee, sin tapar, en un horno de 325 grados F durante 40 a 45 minutos o hasta que el centro aparezca recién establecido. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. Rinde 12 porciones.

información nutricional

Por porción: 153 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 44 mg de colesterol, 240 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 7 g de azúcar, 6 g de proteína.