Sopa de cebolla francesa asada | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 cebollas dulces grandes, en rodajas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 2 dientes de ajo picados
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 4 tazas de caldo de res reducido en sodio
• 1 cucharada de jerez seco (opcional)
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 8 rebanadas de pan francés tostado
• 2 tazas de queso Gruyère rallado (8 oz.)
• Tomillo fresco cortado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 ° F. Coloque las cebollas en una fuente para hornear de 13x9 pulgadas. Rocíe con aceite y mantequilla derretida y espolvoree con ajo, sal y pimienta; tirar al abrigo. Ase de 45 a 50 minutos o hasta que estén muy tiernos y de color marrón claro, revolviendo ocasionalmente.

• Paso 2

  Con cuidado, vierta 1 taza del caldo en la sartén, revolviendo para raspar los pedazos marrones crujientes. Transfiera la mezcla a una cacerola grande. Agregue las 3 tazas restantes de caldo, jerez (si lo desea) y salsa Worcestershire. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, 20 minutos.

• Paso 3

  Precaliente el asador. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear preparada; espolvorear con queso. Ase a 4 pulgadas del fuego durante 3 a 4 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado. Sirva la sopa cubierta con rebanadas de pan y, si lo desea, queso adicional y / o tomillo.

Hazlo vegano

Sustituya el aceite de oliva por la mantequilla y el queso de soja deseado por el queso Gruyère.

información nutricional

Por porción: 514 calorías (13 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 70 mg de colesterol, 1376 mg de sodio, 43 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 8 g de azúcar, 27 g de proteína.