Pilaf de arroz con naranjas y nueces | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 ½ tazas de champiñones en rodajas (4 onzas)
• 1 taza de apio en rodajas (2 tallos)
• 1 taza de cebolla finamente picada (1 grande)
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 lata de 14 onzas de caldo de pollo
• ⅔ taza de agua
• 1 paquete de 6 onzas de grano largo y mezcla de arroz salvaje
• 2 naranjas medianas, peladas y seccionadas, o una lata de mandarina de 11 onzas, escurrida
• ½ taza de nueces tostadas picadas

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande, cocine los champiñones, el apio y la cebolla en aceite caliente unos 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el caldo y el agua; llevar a ebullición. Agregue la mezcla de arroz y el paquete de condimentos; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, durante 25 a 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Retírelo del calor. Agregue suavemente las secciones de naranja y nueces. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 214 calorías (1 g de grasa saturada, 6 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 1 mg de colesterol, 673 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 4 g de azúcar, 6 g de proteína.