Pilaf de arroz | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅓ taza de arroz de grano largo o basmati
• 2 cucharadas de jamón serrano finamente picado o jamón cocido
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharada de margarina o mantequilla
• ¾ taza de agua
• 2 cucharadas de pasas o pasas secas
• 2 cucharadas de pimiento rojo o verde picado
• 2 cucharadas de vino blanco seco, jugo de manzana o agua
• ¼ cucharadita de gránulos instantáneos de caldo de pollo
• ⅛ cucharadita de albahaca seca, orégano o condimento italiano, triturado
• 2 cebollas verdes, en rodajas (1/4 taza)
• 2 cucharadas de piñones, almendras picadas o nueces picadas, tostadas

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola mediana, cocine y revuelva el arroz de grano largo o basmati, el jamón serrano y el jamón y el ajo en margarina o mantequilla caliente durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el arroz esté ligeramente dorado.

• Paso 2

  Cuidadosamente revuelva en el agua; grosellas o pasas de uva; pimiento rojo o verde dulce; vino, jugo de manzana o agua; gránulos de caldo de pollo; y albahaca, orégano o condimento italiano. Lleve la mezcla a ebullición; reducir el calor Cubra y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba. Agregue las cebollas verdes y los piñones, las almendras o las nueces. Servir inmediatamente. Rinde 2 porciones.

información nutricional

Por porción: 266 calorías, (2 g de grasa saturada, 5 mg de colesterol, 301 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 7 g de proteína.