Tarta roja, blanca y de arándanos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de arándanos secos y / o arándanos (opcional)
• 2 tazas de harina para todo uso
• ⅔ taza de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de mantequilla fría, cortada en 8 a 12 piezas
• ¾ taza de leche
• 2 huevos, ligeramente batidos
• 3 tazas de fresas frescas, sin tallo y en cuartos
• 1 ½ tazas de arándanos frescos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 lata de 7 onzas de cobertura de postre batida a presión

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 grados F. Coloque las bayas secas en un tazón pequeño; cubrir con agua hirviendo. Dejar reposar por 10 minutos; escurrir bien. Mientras tanto, engrasa y enharina un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas; dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón grande combine la harina, las 2/3 tazas de azúcar, el polvo para hornear y la sal. Usando una licuadora de repostería o dos cuchillos, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agregue la leche y los huevos, revolviendo hasta que los ingredientes secos estén humedecidos. Agregue las frutas secas escurridas, si las usa. Coloca la masa en la sartén, extendiéndola uniformemente con una espátula delgada de metal.

• Paso 3

  Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla. En un tazón mediano combine las fresas y los arándanos. Espolvorea con 2 cucharadas de azúcar. Mezcle suavemente. Cubrir; dejar reposar hasta 1 hora.

• Etapa 4

  Usando un cortador en forma de estrella de 3 pulgadas, corte las formas del pastel. Para servir, coloque una estrella de tarta en un tazón pequeño o un plato para servir, coloque la mezcla de bayas sobre la tarta y cubra las bayas con un chorrito de cobertura batida. Rinde de 16 a 18 porciones (1 tarta más 1/4 taza de bayas).

25 PORCIONES:

Prepara dos recetas de tarta. Use 5 tazas de fresas frescas, 3 tazas de arándanos frescos y 3 cucharadas de azúcar. Tres latas de cobertura de postre batido a presión son suficientes.

50 PORCIONES:

Prepara tres tartaletas. Use 9 tazas de fresas frescas, 4-1 / 2 tazas de arándanos frescos y 1/3 taza de azúcar. Cuatro o cinco latas de cobertura de postre batida a presión son suficientes.

Consejo de cocina de prueba:

Los pasteles se pueden preparar con anticipación y congelar por hasta 1 mes. Descongelar antes de cortar en estrellas.

información nutricional

Por porción: 208 calorías (5 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 53 mg de colesterol, 158 mg de sodio, 27 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 15 g de azúcar, 3 g de proteína.