Tabla de contenido:
- Instrucciones para el método de remojo rápido:
- Instrucciones para el método de preparación anticipada del congelador:
- Cómo cocinar frijoles secos
Elija entre estos dos atajos:
Instrucciones para el método de remojo rápido:
- 1. En una cacerola grande combine 1 libra de frijoles secos con 6 a 8 tazas de agua caliente (o 3 tazas de agua por cada 1 taza de frijoles). Calienta el agua hasta que hierva y cocina por 2 minutos.
- 2. Retire los frijoles del fuego, cubra y deje reposar 1 hora. Escurrir y enjuagar.
- 3. Cocine a fuego lento los frijoles en agua fresca durante 1-1 / 2 a 2 horas o hasta que estén tiernos. Escurrir y usar.
Instrucciones para el método de preparación anticipada del congelador:
1. Cocine un gran lote de frijoles secos de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos.
2. Escurra, enfríe y coloque en bolsas o recipientes para congelar en porciones de 1-3 / 4 tazas (1-3 / 4 tazas de frijoles cocidos equivalen a una lata de frijoles de 15 onzas). Etiquete y congele los frijoles hasta por tres meses.
3. Para usar, coloque los frijoles (descongelados o congelados) en una cacerola con 1/2 taza de agua por cada 1-3 / 4 tazas de frijoles. Cocine a fuego lento, cubierto, a fuego lento hasta que se caliente. Escurrir y usar.
Cómo cocinar frijoles secos
