Pastel de calabaza y pera | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
Combine el azúcar morena, la margarina derretida o la mantequilla y la maicena en un tazón pequeño. Escurra las peras, reservando 3 cucharadas de jarabe. Mezcle el jarabe reservado en la mezcla de azúcar morena. Vierte la mezcla en un molde para hornear redondo de 10x2 pulgadas o en un molde para hornear de 9x9x2 pulgadas.
Paso 2
Corte las peras en abanicos haciendo tres o cuatro cortes longitudinales desde la parte inferior de la pera hasta 1/2 pulgada desde la parte superior. Arregle las peras, los extremos pequeños en el centro y los lados redondeados hacia abajo, sobre el almíbar en la sartén.
Paso 3
Combine la harina, las especias para pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón pequeño; dejar de lado. En otro tazón, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Poco a poco agregue azúcar, batiendo hasta que se formen picos rígidos. Usando baja velocidad, batir la calabaza y el aceite. Doble la mezcla de harina en la mezcla de calabaza hasta que se humedezca. Cuchara con cuidado sobre las peras. Extienda la mezcla uniformemente con el dorso de la cuchara.
Etapa 4
Hornee en un horno a 350 grados F durante 40 a 45 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Enfriar unos 5 minutos. Afloje del lado de la sartén; invierta en un plato para servir. Servir tibio. Rinde de 10 a 12 porciones.