Rollos de media luna de calabaza con mantequilla de miel | mejores casas y jardines

Ingredientes

5 ½ - 6 tazas de harina para todo uso
1 paquete de levadura seca activa
1 taza de calabaza enlatada
1 taza de agua
½ taza de leche en polvo sin grasa
6 cucharadas de mantequilla
⅓ taza de azúcar morena
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de canela molida
2 huevos
1 taza de harina de trigo integral
Mantequilla de miel
2 cucharadas de mantequilla derretida

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande, mezcle 2 tazas de harina para todo uso y la levadura; dejar de lado.
Paso 2
En una cacerola mediana, caliente y revuelva la calabaza, el agua, la leche en polvo, las 6 cucharadas de mantequilla, el azúcar moreno, la miel, la sal y la canela a fuego medio hasta que estén calientes (120 grados F a 130 grados F) y la mantequilla se derrita. Agregue la mezcla de calabaza y los huevos a la mezcla de harina. Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 30 segundos, raspando los lados del tazón constantemente. Batir a alta velocidad durante 3 minutos. Con una cuchara de madera, agregue la harina de trigo integral y la mayor cantidad posible de harina para todo uso.
Paso 3
Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suficiente harina para hacer una masa moderadamente suave que sea suave y elástica (3 a 5 minutos en total). Convierte la masa en una bola. Coloque en un recipiente ligeramente engrasado, girándolo una vez para engrasar la superficie de la masa. Cubrir; Deje crecer en un lugar cálido hasta el doble de tamaño (1 hora).
Etapa 4
Golpee la masa hacia abajo. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Divide en tercios. Cubrir la masa; dejar reposar por 10 minutos. Mientras tanto, engrase ligeramente tres bandejas para hornear o cúbralas con papel pergamino; dejar de lado.
Paso 5
En la superficie ligeramente enharinada, enrolle cada porción de masa en un círculo de 12 pulgadas. Untar con mantequilla de miel. Corta cada círculo de masa en 12 trozos. Para dar forma a los rollos, comience en el extremo ancho de cada cuña y gire libremente hacia el punto. Coloque, apunte con los lados hacia abajo, a una distancia de 2 a 3 pulgadas en las bandejas para hornear preparadas. Cubrir; deje crecer en un lugar cálido hasta casi el doble de tamaño (aproximadamente 30 minutos).
Paso 6
Precaliente el horno a 375 grados F. Destape y hornee los rollos, 1 o 2 hojas a la vez, aproximadamente 15 minutos o hasta que estén dorados, si es necesario, gire las bandejas para hornear a la mitad. (Cubra y enfríe la bandeja para hornear restante hasta que esté listo para hornear). Cepille la parte superior de los rollos con mantequilla derretida. Servir tibio.

Consejos

Forme los rollos como se indica en el Paso 5. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe durante 2 a 24 horas. Destape y hornee según las indicaciones.

información nutricional

Por porción: 140 calorías (3 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 22 mg de colesterol, 103 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de azúcar, 3 g de proteína.