Carne de cerdo desmenuzada con salsa de cerveza de raíz | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 2, 5 libras de solomillo de cerdo asado
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de aceite de cocina
• 2 cebollas medianas, cortadas en rodajas finas
• 1 taza de cerveza de raíz *
• 6 dientes de ajo picados
• 3 tazas de cerveza de raíz (dos latas o botellas de 12 onzas) *
• 1 taza de salsa de chile en botella
• ¼ cucharadita de concentrado de cerveza de raíz (opcional)
• varios guiones de salsa de pimiento picante embotellado (opcional)
• 8-10 bollos de hamburguesa, divididos (y tostados, si lo desea)
• Hojas de lechuga (opcional)
• Rodajas de tomate (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Recorte la grasa de la carne. Si es necesario, corte el asado para que quepa en una olla de vajilla de 3-1 / 2- a 5 cuartos. Espolvorea la carne con sal y pimienta. En una sartén grande dore la carne por todos lados en aceite caliente. Escurrir la grasa. Transfiera la carne a la olla. Agregue las cebollas, la 1 taza de cerveza de raíz y el ajo.

• Paso 2

  Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o a fuego alto durante 4 a 5 horas.

• Paso 3

  Mientras tanto, para la salsa, en una cacerola mediana combine las 3 tazas de cerveza de raíz y la salsa de chile. Llevar a ebullición; reducir el calor Hervir suavemente, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 30 minutos o hasta que la mezcla se reduzca a 2 tazas. Agregue concentrado de cerveza de raíz y salsa de pimiento picante embotellado, si lo desea.

• Etapa 4

  Transfiera el asado a una tabla de cortar o bandeja de servir. Con una cuchara ranurada, retire las cebollas de los jugos de cocción y colóquelas en una fuente para servir. Deseche los jugos. Usando 2 tenedores, separe la carne en pedazos. Para servir, forre bollos con hojas de lechuga y rodajas de tomate, si lo desea. Agregue carne y cebolla; cuchara en salsa. Rinde de 8 a 10 porciones.

Consejos

No sustituir con cerveza de raíz dietética.

información nutricional

Por porción: 356 calorías (3 g de grasa saturada, 59 mg de colesterol, 786 mg de sodio, 44 ​​g de carbohidratos, 1 g de fibra, 22 g de proteína.