Olla a presión tazón de col de cerdo asiático | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 libras de paletilla de cerdo, cortada en trozos de 1/2 pulgada
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
• 1 paquete de 8 onzas champiñones, en cuartos
• 1 cucharada de jengibre fresco en rodajas
• 1 cucharada de salsa de soja reducida en sodio
• 2 cucharaditas de hierba de limón fresca picada o pasta de hierba de limón
• 3 dientes de ajo, en rodajas
• ½ cabeza de repollo napa, rallado (6 a 7 tazas)
• 1 ½ tazas de zanahorias ralladas gruesas
• 1 paquete de 10 onzas de edamame sin cáscara congelado, cocinado de acuerdo con las instrucciones del paquete
• ¾ taza de cebolla roja en rodajas finas
• Aderezo de ensalada asiática embotellada
• Maní picado asado y salado
• Salsa Sriracha (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  la carne de cerdo se sazona con sal y pimienta. en un 6 qt. la olla a presión eléctrica o de estufa calienta el aceite a fuego medio-alto. Añadir carne de cerdo; cocina hasta que se dore por todos lados.

• Paso 2

  Agregue los siguientes seis ingredientes (a través del ajo). Cierra la tapa. Ponga una olla eléctrica a alta presión para cocinar 20 minutos. Para una cocina de estufa, aplique presión a fuego medio-alto; reduzca el calor lo suficiente como para mantener una presión constante (pero no excesiva). Cocine 20 minutos. Retírelo del calor.

• Paso 3

  Para ambos modelos, deje reposar 15 minutos para liberar la presión de forma natural. Libere cualquier presión restante. Abra la tapa con cuidado. Divide el repollo entre seis tazones. Cubra con zanahorias, edamame, cebolla roja, cerdo y champiñones. Rocíe con aderezo de ensalada asiática. Espolvorea con maní picado. Sirva con salsa de sriracha, si lo desea.

información nutricional

Por porción: 399 calorías (4 g de grasa saturada, 4 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 61 mg de colesterol, 771 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 11 g de azúcar, 31 g de proteína.