Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
En un horno holandés de 4 a 5 cuartos, combine frijoles y 8 tazas de agua. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, descubierto, 10 minutos. Retírelo del calor. Tapar y dejar reposar 1 hora. Escurra y enjuague los frijoles.
-
En un 6-qt. la olla a presión eléctrica o de estufa combina los frijoles y los siguientes 11 ingredientes (a través de pimienta negra). Agregue 2 1/2 tazas de agua fresca. Bloquee la tapa en su lugar. Ajuste la olla eléctrica a alta presión durante 45 minutos. Para cocinas de estufa, aplique presión a fuego medio-alto; reduzca el calor lo suficiente como para mantener una presión constante (pero no excesiva). Cocine 45 minutos. Retírelo del calor. Para ambos modelos, deje reposar 15 minutos para liberar la presión de forma natural. Libere cualquier presión restante. Abra la tapa con cuidado.
-
Agregue el vinagre. Si lo desea, espolvoree con tocino adicional.
información nutricional
Por porción: 182 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 3 mg de colesterol, 198 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 16 g de azúcar, 8 g de proteína.
