Dip de pimienta en maceta | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de aceite de oliva o aceite de cocina
1 cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de sal
Pizca de pimienta negra
1 cebolla pequeña, cortada
4 pimientos grandes rojos, verdes, amarillos o naranjas, sin semillas y cortados *
1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
¼ taza de mayonesa o aderezo para ensaladas
1 cucharadita de rábano picante preparado
Pocos guiones de salsa de pimiento picante embotellado
2 pimientos dulces rojos, amarillos y / o naranjas medianos, sin cáscara y sin semillas
Diversa variedad de verduras y / o palitos de pan
Hierbas frescas (opcional)

Direcciones

Paso 1
En un recipiente de la licuadora o un tazón de procesador de alimentos, combine el jugo de limón, el aceite, el azúcar, la sal y la pimienta negra. Agregue la cebolla y aproximadamente un tercio de los pimientos picados.
Paso 2
Cubra y mezcle o procese hasta que quede suave. Agregue los pimientos picantes restantes; cubra y mezcle hasta que quede suave. Transfiera la mezcla a un tazón para mezclar. Deje reposar, cubierto, a temperatura ambiente al menos 2 horas.
Paso 3
Coloque la mezcla de puré de verduras en el tamiz, presionando suavemente para drenar el exceso de líquido. En un tazón mediano, combine el queso crema, la mayonesa, el rábano picante y la salsa de pimiento picante.
Etapa 4
Agregue la mezcla de puré de verduras. Cubra y refrigere por 2 a 3 horas. Cuchara en las cáscaras de pimiento dulce entero. Coloque los pimientos rellenos en el centro de una fuente de servir; rodear con dippers de vegetales y / o palitos de pan. Si lo desea, adorne con hierbas frescas. Rinde alrededor de 2 tazas (treinta y dos porciones de 1 cucharada).

Para una versión baja en grasa:

Use queso crema sin grasa y mayonesa o aderezo para ensaladas en lugar de regular.

* *

Para evitar obtener pieles de pimienta duras en la salsa, blanquee los pimientos sembrados en cuartos en agua hirviendo durante unos segundos. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, retire la piel con un cuchillo pequeño y corte los pimientos en trozos.