Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para cubrir, en un tazón pequeño combine la crema agria, la chalota, el jugo de lima, el cilantro y el comino. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
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En un tazón mediano combine los huevos, la harina, la sal y la pimienta negra. Agregue el queso y los chiles. Dejar de lado.
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Pelar las papas. Usando un rallador de mano o un procesador de alimentos, ralle las papas en forma gruesa. Presione las papas ralladas entre varias capas de toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Triturar la cebolla en trozos grandes; presione entre toallas de papel. Agregue las papas ralladas y la cebolla a la mezcla de huevo.
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En una sartén antiadherente grande y pesada, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Coloque la mezcla de papas por cucharadas en aceite caliente; difundir si es necesario. Cocine unos 4 minutos o hasta que los bordes estén dorados, volteando una vez. Retirar de la sartén; mantener el calor Repita con las 2 cucharadas de aceite restantes y la mezcla de papas restante, agregando las 2 cucharadas de aceite restantes según sea necesario. Sirva los panqueques calientes con la cobertura.
información nutricional
Por porción: 133 calorías (4 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 41 mg de colesterol, 146 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 4 g de proteína.
