Budín de panettone de pera y arándano | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 peras grandes; pelado, sin corazón y en rodajas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• ½ cucharadita de canela molida
• ½ taza de arándanos, secos (o pasas)
• 1 panettone rebanada de 1 pulgada
• 3 huevos
• 2 tazas de ponche de huevo (o media y media o crema ligera más 1/4 taza de azúcar granulada)
• 1 cucharadita de vainilla
• Azúcar en polvo
• Arándanos secos (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. Pele, pele y corte tres peras grandes; saltear en mantequilla caliente hasta que se ablande. Coloque las peras en una fuente de horno rectangular engrasada de 3 cuartos de galón. Espolvorea las peras con azúcar, canela molida y arándanos secos o pasas. Cubra con panettone, rasgándose para caber. En un tazón mediano, mezcle los huevos, el ponche de huevo (o mitad y mitad o crema ligera más azúcar) y la vainilla. Verter sobre el pan dulce en el plato; presione ligeramente con el dorso de una espátula o una cuchara grande para humedecer todo el pan. Hornee, sin tapar, durante 35 minutos o hasta que la porción de huevo aparezca establecida. Dejar reposar de 20 a 30 minutos antes de servir. Espolvorea con azúcar en polvo; servir caliente Si lo desea, espolvoree con arándanos secos adicionales. Rinde de 6 a 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 462 calorías (6 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 149 mg de colesterol, 209 mg de sodio, 63 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 23 g de azúcar, 11 g de proteína.