Orecchiette con salsa de arrabbiata | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 cebolla, cortada en rodajas finas
4 onzas de panceta picada o 4 rebanadas de tocino picado
2 dientes de ajo picados
½ cucharadita de pimiento rojo picado
2 latas de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
2 cucharadas de perejil italiano fresco (de hoja plana)
1 cucharada de orégano fresco cortado
sal
4 tazas de orecchiette cocida caliente o pasta penne
2 cucharadas de queso Pecorino Romano finamente rallado (opcional)

Direcciones

Paso 1
En una sartén grande, cocine la cebolla, la panceta, el ajo y el pimiento rojo picado a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna y la panceta esté casi dorada. Escurrir la grasa.
Paso 2
Agregue los tomates, el perejil y el orégano. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, aproximadamente 20 minutos o hasta que la salsa alcance la consistencia deseada, revolviendo ocasionalmente. Sazone al gusto con sal.
Paso 3
Sirva la salsa sobre la pasta cocida caliente. Si lo desea, espolvoree con queso.

información nutricional

Por porción: 395 calorías (4 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 22 mg de colesterol, 986 mg de sodio, 56 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 8 g de azúcar, 14 g de proteína.