Hamburguesas con champiñones y salsa de tomate asado a fuego lento | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 receta Ketchup de tomate asado a fuego lento o ketchup de elección
• 6 onzas de queso Gouda añejo, rallado grueso (1 taza)
• 6 onzas de champiñones ostras, en rodajas gruesas
• 1 cucharadita de tomillo fresco cortado
• ¼ cucharadita de sal kosher o sal marina
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 ¼ libras de carne molida de res (80 por ciento magra)
• 3 dientes de ajo picados
• 6 hojas grandes de lechuga Boston
• 6 bollos de hamburguesa, partidos y tostados

Direcciones

• Paso 1

  Preparar salsa de tomate asado a fuego lento; dejar de lado.

• Paso 2

  Para papas fritas con queso, caliente el horno a 400F. Forre una bandeja para hornear grande con pergamino. Espacio ocho 2 cucharadas. montones de queso al menos a 3 pulgadas de distancia. Hornee por 10 minutos, hasta que esté burbujeante y ligeramente dorado. Dejar enfriar en una bandeja para hornear.

• Paso 3

  Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio-alto cocine los champiñones, el tomillo y la sal en aceite caliente durante 5 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos.

• Etapa 4

  Construya fuego de carbón o precaliente la parrilla de gas para cocinar directamente. En un tazón grande, mezcle suavemente el plato molido con ajo y sal y pimienta adicionales, y forme seis empanadas de 3/4 de pulgada. Presione sangría en cada empanada. Coloque las empanadas en la parrilla a fuego medio; tapar y asar de 10 a 12 minutos o hasta que esté listo (160 ° F), volteando una vez a la mitad. Retirar de la parrilla. Cubra los fondos de pan con lechuga y queso crujientes. Cubra con hamburguesas. Coloque la salsa de tomate y los champiñones sobre las hamburguesas y cubra con bollos.

información nutricional

Por porción: 556 calorías (13 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 14 g de grasa monoinsaturada), 99 mg de colesterol, 729 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 11 g de azúcar, 30 g de proteína.

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Salsa de tomate asada a fuego lento

Ingredientes

• 1 cebolla mediana, cortada en trozos grandes
• 1 libra de tomates roma (6 a 7), cortados a la mitad y sin semillas
• 2 cucharadas de azúcar morena oscura
• ¼ cucharadita de sal kosher o sal marina
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de salsa hoisin

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 275 ° F. En una bandeja para hornear forrada de papel pergamino; agregue la cebolla a la bandeja para hornear. Espolvorea mitades de tomate con azúcar morena y sal; rocíe los tomates y la cebolla con aceite de oliva. Ase, sin tapar, durante 2 horas o hasta que las cebollas se doren y los tomates se ablanden pero aún estén húmedos.

• Paso 2

  Transfiera los tomates y las cebollas a una licuadora o procesador de alimentos. Cubra y mezcle o procese hasta que quede suave. Transferir a un tazón pequeño. Agregue hoisin. Dejar reposar hasta que esté listo para usar. Cubra y enfríe cualquier salsa de tomate restante por hasta 1 semana.