Bolsillos de champiñones y tofu | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

8 onzas de champiñones blancos, en rodajas (3 tazas)
¼ taza de cebolla roja finamente picada o cebolla verde en rodajas finas
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa Worcestershire o salsa de carne
½ paquete de 16 onzas de tofu firme refrigerado, lleno de agua, escurrido y cortado en cubitos
1 huevo
1 cucharadita de agua
½ de un paquete de 17.3 onzas de hojaldre congelado (1 hoja), descongelado
4 cucharaditas de mostaza estilo Dijon

Paso 1
En una sartén grande, cocine los champiñones, la cebolla, la sal y la pimienta en aceite caliente durante 6 a 8 minutos o hasta que estén tiernos. Dejar de lado.
Paso 2
Precaliente el horno a 400 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino; dejar de lado. Coloque la salsa Worcestershire o la salsa de carne en un tazón mediano. Agregue tofu y revuelva suavemente para cubrir. Dejar de lado. En un tazón pequeño, batir el huevo y el agua; dejar de lado.
Paso 3
En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un cuadrado de 12 pulgadas; Cortar en cuatro cuadrados. Extienda cada cuadrado con 1 cucharadita de mostaza. Divide la mezcla de tofu entre los cuadrados de masa. Cubra el tofu uniformemente con la mezcla de champiñones. Doble la masa para formar un rectángulo o triángulo, estirando la masa suavemente, si es necesario; presione los bordes con los dedos para sellar, luego con los dientes del tenedor (la masa estará llena). Coloque los bolsillos en una bandeja para hornear preparada.
Etapa 4
Pinche la parte superior de los bolsillos varias veces con el tenedor. Cepille la parte superior de los bolsillos con la mezcla de huevo. Hornee unos 25 minutos o hasta que estén doradas. Enfríe un poco antes de servir.
Paso 5
Rinde 4 porciones