Albóndigas picantes de mamá con salsa de tomate fresca | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• ¼ taza de salsa de chile
• ¼ de taza de pan rallado fino y seco
• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• 1 cucharada de queso parmesano o romano rallado
• 1 cucharada de pimienta de ensalada de pepperoncini finamente picada y escurrida
• 1 ½ cucharadita de semillas de hinojo, trituradas
• 1 libra de carne de cerdo molida extra magra
• 1 receta de salsa de tomate fresca
• 3 tazas de fideos de lasaña cocidos y calientes

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra ligeramente un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas con aceite en aerosol; dejar de lado. En un tazón grande, combine la salsa de chile, el pan rallado, la cebolla, el queso, la pimienta de pepperoncini y las semillas de hinojo. Agrega la carne de cerdo. Mezclar bien. Forma 36 albóndigas. Colocar en una sartén preparada.

• Paso 2

  Hornee, sin tapar, durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas. Retirar del horno; escurrir la grasa

• Paso 3

  Agregue las albóndigas al horno para calentar la salsa de tomate fresca; calentar a través. Servir sobre fideos de lasaña calientes.

información nutricional

Por porción: 304 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 45 mg de colesterol, 520 mg de sodio, 36 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 12 g de azúcar, 23 g de proteína.

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salsa de tomates frescos

Ingredientes

• ⅓ taza de cebolla finamente picada (1 pequeña)
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 3 tazas de tomates roma pelados, sin semillas y picados o una lata de 28 onzas de tomates roma pelados enteros, escurridos y picados
• ½ taza de vino tinto seco
• 1 - 2 cucharadita de vinagre balsámico
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande cocine la cebolla y el ajo en aceite caliente a fuego medio durante 3 a 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Agregue los tomates, el vino tinto, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 a 25 minutos o hasta que la salsa esté ligeramente espesa, revolviendo ocasionalmente.