Filete de flanco de limón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 filete de carne de res de 1.5 libras o filete de solomillo sin espina
• 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
• ½ taza de jugo de limón
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
• 2 cucharaditas de orégano fresco cortado o 1/2 cucharadita de orégano seco, triturado
• ⅛ cucharadita de pimienta negra
• Rodajas de limón (opcional)
• Hojas de orégano fresco (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Recorte la grasa de la carne. Marque la carne en ambos lados haciendo cortes poco profundos a intervalos de 1 pulgada en un patrón de diamante. Coloque la carne en una bolsa de plástico con cierre colocada en un plato poco profundo. Para la marinada, combine la cáscara de limón, el jugo de limón, el azúcar, la salsa de soya, el orégano y la pimienta. Verter sobre la carne; bolsa cerrada Marinar en el refrigerador de 2 a 24 horas. Escurrir la carne, reservando la marinada.

• Paso 2

  Precaliente el asador. Coloque la carne en la rejilla sin calentar de una asadera. Ase a la parrilla de 4 a 5 pulgadas del fuego durante 15 a 18 minutos a temperatura media (160 grados F), girando y cepillando una vez con la marinada a la mitad del asado. Deseche la marinada restante.

• Paso 3

  Para servir, corta finamente la carne en diagonal sobre el grano. Si lo desea, decore con rodajas de limón y hojas de orégano fresco. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 201 calorías, (3 g de grasa saturada, 46 mg de colesterol, 367 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 26 g de proteína.