Jerk de carne asada | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 2 libra de carne de res deshuesada
• ¾ taza de agua
• ¼ taza de pasas
• ¼ taza de salsa de carne
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de azúcar (opcional)
• 2 cucharadas de tapioca de cocción rápida
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de condimento jamaicano
• 2 dientes de ajo picados
• Arroz integral cocido en caliente (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Recorte la grasa de la carne. Si es necesario, corte el asado para que quepa en una olla de cocción lenta de 3-1 / 2- o 4 cuartos. Coloque la carne en la olla. En un tazón combine agua, pasas, salsa de carne, vinagre balsámico, azúcar (si lo desea), tapioca, pimienta, condimento jamaicano y ajo. Vierta la mezcla sobre el asado.

• Paso 2

  Cubra y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas o a fuego alto durante 4 a 5 horas. Descrema la grasa del líquido de cocción. Sirva la carne con el líquido de cocción y, si lo desea, arroz cocido caliente. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 237 calorías (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 89 mg de colesterol, 310 mg de sodio, 12 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 6 g de azúcar, 33 g de proteína.