Pollo al estilo indio | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 cebollas grandes, en rodajas finas
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de cocina
• 2 tazas de arroz integral cocido
• Revestimiento antiadherente en spray
• 2 ½ libras de trozos de pollo con carne (pechugas, muslos y muslos), sin piel
• 1 caja de 8 onzas de yogurt natural bajo en grasa
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de comino molido
• ¼ cucharadita de jengibre molido
• ½ taza de pimiento verde o rojo picado
• 2 tomates medianos, sin semillas y picados en trozos grandes
• Ramitas de perejil

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén grande cocine la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que la cebolla esté tierna pero no dorada. Agregue el arroz integral cocido.

• Paso 2

  Rocíe una fuente para hornear de 12x7-1 / 2x2 pulgadas con recubrimiento antiadherente en aerosol. Extienda la mezcla de arroz en una fuente para horno. Coloque los trozos de pollo sobre el arroz.

• Paso 3

  En un tazón, mezcle el yogur, la harina, el comino, el jengibre y 1/2 cucharadita de sal. Agregue el pimiento rojo o verde picado. Cuchara sobre el pollo en el plato.

• Etapa 4

  Hornee, cubierto, en un horno a 350 grados F durante 50 a 60 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Servir con tomates picados. Decorar con perejil. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 325 calorías, 73 mg de colesterol, 284 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 29 g de proteína.