Bagels de huevo revuelto indio | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de cebolla picada (1 mediana)
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharadita de garam masala
• 3 huevos
• 3 claras de huevo
• ¼ taza de leche de almendras, agua de coco o leche sin grasa
• 2 cucharadas de cilantro fresco cortado
• ¼ cucharadita de sal
• 2 panecillos integrales, partidos y tostados
• ¼ taza de pimiento rojo, verde y / o amarillo finamente picado
• Pequeñas hojas de cilantro fresco o cilantro fresco cortado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén antiadherente grande, cocine la cebolla en aceite caliente a fuego medio durante 3 a 4 minutos o hasta que esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Agregue garam masala.

• Paso 2

  Mientras tanto, en un tazón mediano mezcle los huevos, las claras de huevo, la leche de almendras, las 2 cucharadas de cilantro y la sal. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de cebolla en la sartén. Cocine a fuego medio, sin revolver, hasta que la mezcla comience a asentarse en el fondo y alrededor de los bordes. Usando una espátula o una cuchara grande, levante y doble la mezcla de huevo parcialmente cocida para que la porción cruda fluya debajo. Continúe cocinando durante 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté bien cocida pero todavía esté brillante y húmeda. Retirar inmediatamente del fuego.

• Paso 3

  Divide los huevos revueltos entre mitades de rosquillas tostadas. Cubra con pimienta dulce y, si lo desea, cilantro adicional.

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vegetariano, baja en carbohidratos, 30 minutos

información nutricional

Por porción: 240 calorías (2 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 150 mg de colesterol, 496 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de azúcar, 12 g de proteína.