Ensalada de cuña de iceberg con tocino, zanahorias y rábanos

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 cabeza de lechuga iceberg
6 rebanadas de tocino, crujientes y mitades
3 zanahorias, en rodajas finas
2 cebollas verdes picadas
6 rábanos, en rodajas y / o picados
¼ taza de aceite de oliva
¼ taza de vinagre de vino tinto
3 dientes de ajo, machacados
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida gruesa

Direcciones

Paso 1
Recorte el tallo de la lechuga mientras deja el núcleo intacto. Corte la lechuga en cuartos y luego coloque las cuñas en platos individuales. Arregle tocino, zanahorias, cebollas verdes y rábanos en y alrededor de cada trozo.
Paso 2
En un frasco con tapa de rosca, combine el aceite de oliva, el vinagre, el ajo, la sal y la pimienta. Cubra bien y agite hasta combinar. Inmediatamente rocíe sobre la ensalada.

información nutricional

Por porción: 232 calorías, (4 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 12 g de grasa monoinsaturada), 13 mg de colesterol, 473 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 5 g de azúcar, 6 g de proteína.