Tabla de contenido:
- Cómo hacer tilapia al horno veracruzana
- Cómo desmenuzar pescado con un tenedor
- Cómo asar tilapia
- Cómo asar filetes de tilapia
Incluso un solo minuto puede marcar la diferencia cuando cocinas tilapia. Para estimar mejor el tiempo mínimo de cocción, asegúrese de pesar el pescado vestido o use una regla para medir el grosor de los filetes y filetes antes de cocinar. Con este método, puede calcular fácilmente cuánto tiempo hornear la tilapia a 350 grados F o 450 grados F. El pescado cocido adecuadamente es opaco, se desmenuza cuando se prueba con un tenedor y se desprende fácilmente de los huesos; los jugos deben ser de un blanco lechoso. Puede seguir estas pautas para casi cualquier tipo de pescado, incluida la tilapia. Asegúrese de usar nuestras instrucciones para calcular cuánto tiempo cocinar pescado en el horno.
- Asegúrese de descongelar su tilapia si está congelada. Coloque en una sola capa en una bandeja para hornear poco profunda engrasada. Para los filetes, mételos debajo de los bordes delgados. Pincelar con aceite de oliva o mantequilla derretida.
- Para filetes y filetes frescos o descongelados: Hornee, sin cubrir, en un horno de 450 grados F durante 4 a 6 minutos por cada ½ pulgada de espesor.
- Para tilapia vestida: hornee sin cubrir en un horno a 350 grados F durante 6 a 9 minutos por cada 8 onzas.
Obtenga la receta: pescado al limón con aderezo de pan y eneldo
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Cómo hacer tilapia al horno veracruzana
Tilapia Veracruz, aquí vamos! Si quieres probar una buena receta de tilapia al horno, este plato es para ti. Una vez que hayas dominado los conceptos básicos de la tilapia para hornear, usa esta receta para mejorar al máximo cocinando tus filetes de pescado junto con aceitunas verdes, tomates cherry y hierbas frescas. ¡Esta cena decadente está a menos de una hora!
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de horneado: 20 minutos.
Ingredientes:
4 filetes de tilapia frescos o congelados, 4 onzas cada uno
4 tazas de tomates cherry
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo, en rodajas
½ taza de aceitunas verdes sin hueso, picadas en trozos grandes
¼ taza de pasas doradas
1 cucharada de alcaparras, escurridas
1 cucharada de orégano fresco cortado
Sal kosher y pimienta negra molida
Rodajas de limón
Chile en polvo (opcional)
Cilantro cortado (opcional)
Direcciones:
- Descongele el pescado, si está congelado. Precaliente el horno a 350 grados F. En una sartén grande cocine los tomates en aceite de oliva a fuego medio durante aproximadamente 6 minutos o hasta que estén suaves y las pieles comiencen a partirse. Agregue ajo; cocine y revuelva aproximadamente 1 minuto o hasta que esté fragante. Retire del fuego y agregue las aceitunas, las pasas, las alcaparras y el orégano. Transfiera a una fuente poco profunda para hornear de 2 cuartos.
Obtén la receta: Tilapia al horno Veracruz
Cómo desmenuzar pescado con un tenedor
Ya sea que esté horneando, asando, friendo o salteando, desea garantizar que su pescado esté perfectamente preparado para sumergirse con su cuchillo y tenedor. Aquí le mostramos cómo saber si su pescado está completamente cocido:
- Cuando el pescado alcanza la temperatura de cocción adecuada, se vuelve opaco y se forma escamas. Para saber si su pescado está listo, pinche los dientes de un tenedor en la porción más gruesa del pescado en un ángulo de 45 grados, luego gire suavemente el tenedor y levante un poco del pescado.
¡Vea más consejos para preparar pescado (incluyendo cómo asar pescado)!
Cómo asar tilapia
Si está buscando condimentar sus recetas de tilapia al horno, ¡hay muchas otras formas de cocinar este sabroso pescado para la cena! Para un método de cocción súper rápido y fácil, siga estas instrucciones para asar pescado:
- Precaliente el asador. Coloque el pescado en una rejilla engrasada sin calefacción de una asadera. Para los filetes, mételos debajo de los bordes delgados. Pincelar con aceite de oliva o mantequilla derretida.
- Para filetes y filetes frescos o descongelados: Ase a 4 pulgadas del fuego durante 4 a 6 minutos por cada espesor de ½ pulgada. Si el pescado tiene 1 pulgada o más de grosor, gire una vez a la mitad del tiempo de asado.
Obtén la receta: tilapia de jengibre
Cómo asar filetes de tilapia
¡No dejes pasar un día soleado entre tus dedos! Aproveche el buen clima (y dé un descanso a su horno) preparando una receta de tilapia a la parrilla:
- Para asar directamente: descongele los filetes de tilapia si está congelado y enjuague; seque. Coloque los filetes en una canasta de parrilla bien engrasada. Para una parrilla de carbón, coloque el pescado en la parrilla directamente sobre las brasas medianas. Ase a la parrilla, sin cubrir, durante 4 a 6 minutos por cada ½ pulgada de grosor del filete o hasta que el pescado comience a desmoronarse cuando se pruebe con un tenedor. Gire una vez a la mitad de la parrilla (para una parrilla de gas, precaliente la parrilla y reduzca el fuego a medio. Coloque el pescado en la parrilla sobre el fuego. Cubra la parrilla). Si lo desea, cepille con aceite de oliva o mantequilla derretida después de girar.
- Para asar indirectamente: descongele los filetes de tilapia, si están congelados, y enjuague; seque. Coloque los filetes en una canasta de parrilla bien engrasada. Para una parrilla de carbón, coloque carbones a fuego medio alrededor de la bandeja de goteo. Prueba a fuego medio por encima de la sartén. Coloque los filetes en la rejilla sobre la bandeja de goteo. Cubra y cocine a la parrilla durante 7 a 9 minutos por ½ pulgada de grosor o hasta que el pescado comience a desmoronarse cuando se prueba con un tenedor. Gire una vez a la mitad del asado si lo desea (para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Ajuste el calor para la cocción indirecta). Si lo desea, cepille con aceite de oliva o mantequilla derretida a la mitad de la parrilla.
Asa tus propios filetes de tilapia, luego úsalos para hacer este Panini de tilapia con queso y ensalada de zanahoria y manzana.
