Pan de miel dijon | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mostaza estilo Dijon
• 1 cucharada de aceite de oliva o de cocina
• 3 tazas de harina de pan
• ½ cucharadita de tomillo seco, triturado
• ¾ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de mostaza seca
• 1 ¼ cucharaditas de levadura para pan o levadura seca activa

Direcciones

• Paso 1

  Agregue los ingredientes a la bandeja de la máquina de pan de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Seleccione el ciclo básico de pan blanco. Un pan de 1-1 / 2 libras (12 porciones) o un pan de 2 libras (16 porciones).

Método convencional:

Use ingredientes para un pan de 1-1 / 2 libras, excepto que use 2-2 / 3 a 3 tazas de harina para todo uso en lugar de harina de pan, 1 paquete de levadura seca activa y agua tibia (105 grados F a 115 grados F). En un tazón grande mezcle 1-1 / 4 tazas de harina para todo uso, la levadura, el tomillo, la sal y la mostaza seca. Agregue agua, miel, mostaza estilo Dijon y aceite de oliva. Batir con una batidora eléctrica a velocidad baja a media durante 30 segundos, raspando los lados del tazón constantemente. Batir a alta velocidad durante 3 minutos. Con una cuchara de madera, revuelva la mayor cantidad de harina restante que pueda. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suficiente harina restante para hacer una masa moderadamente rígida que sea suave y elástica (6 a 8 minutos en total). Convierte la masa en una bola. Coloque en un recipiente ligeramente engrasado, girándolo una vez para engrasar la superficie de la masa. Cubrir; Deje crecer en un lugar cálido hasta el doble de tamaño (1 a 1-1 / 4 horas). Golpee la masa hacia abajo. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada. Tapar y dejar reposar 10 minutos. Mientras tanto, engrase ligeramente un molde para pan de 9x5x3 pulgadas. Forma la masa en un pan. Colocar en la sartén preparada. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta casi el doble de tamaño (45 a 60 minutos). Hornee en un horno a 375 ° durante 30 a 35 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando se golpea ligeramente (si es necesario, cubra ligeramente con papel de aluminio los últimos 10 minutos de cocción para evitar que se dore demasiado). Retire inmediatamente el pan de la sartén. Dejar enfriar sobre una rejilla.