Salsa de hierbas con verduras | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de mayonesa o aderezo para ensalada
• ¼ taza de perejil fresco cortado
• ¼ taza de cebollino fresco cortado
• 1 cucharada de vinagre de estragón o vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de pasta de anchoa o puré de filetes de anchoa escurridos
• 1 diente de ajo, en cuartos
• ⅛ cucharadita de pimienta molida
• ½ taza de crema agria láctea
• Rodajas de jícama
• Tiras de pimiento amarillo
• Tiras de pimiento rojo
• Flores de brócoli
• Zanahorias pequeñas con cáscara, cortadas a la mitad a lo largo

Direcciones

• Paso 1

  Coloque la mitad de la mayonesa o aderezo para ensalada, el perejil, el cebollino, el estragón o el vinagre de vino blanco, la pasta de anchoa o los filetes de anchoa en puré, el ajo y la pimienta molida en el tazón del procesador de alimentos o el recipiente de la licuadora. Cubra y procese o mezcle hasta que quede suave. Transferir a un tazón pequeño. Agregue la crema agria y el resto de la mayonesa o aderezo para ensaladas. Cubra y enfríe de 2 a 24 horas.

• Paso 2

  Para servir, transfiera la salsa a un tazón para servir. Cortar rodajas de jícama en las formas deseadas. Coloque la jícama, las tiras de pimiento dulce, las flores de brócoli y las zanahorias alrededor del tazón. Rinde aproximadamente 1-1 / 2 tazas de salsa (doce porciones de 2 cucharadas).

información nutricional

Por porción: 166 calorías, (3 g de grasa saturada, 15 mg de colesterol, 128 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de proteína.