Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande combine los frijoles cannellini, la albahaca cortada, el vinagre balsámico, la mostaza, los 2 dientes de ajo, la cáscara de naranja y las semillas de anís. Cubra y enfríe por hasta 4 horas.
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Descongele el pescado, si está congelado; séquelo con toallas de papel. En un tazón pequeño combine el romero, el jugo de naranja, la cáscara de limón y los 3 dientes de ajo. Unte el atún con aceite de oliva. Extienda la mezcla de romero sobre ambos lados del atún, presionando para que se adhiera.
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Para una parrilla de carbón, asa el pescado en la rejilla engrasada de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas durante 6 a 8 minutos o solo hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor, girando suavemente el pescado a la mitad del asado. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Coloque el pescado en la rejilla engrasada sobre el fuego. Cubra y ase como se indica arriba). Corte en rodajas finas de atún.
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Para servir, divida los tomates y la mezcla de frijoles entre los platos para servir. Coloque las rodajas de atún encima de los frijoles. Espolvorear con sal y pimienta. Si lo desea, decore con ramitas de albahaca fresca. Servir inmediatamente.
información nutricional
Por porción: 351 calorías (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 33 mg de colesterol, 651 mg de sodio, 42 g de carbohidratos, 11 g de fibra, 9 g de azúcar, 34 g de proteína.
