Tarta de queso con avellanas y calabaza | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 24 jengibre
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
• 2 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
• 5 huevos
• 1 lata de 15 onzas de calabaza
• ¾ taza de azúcar morena
• ½ taza de licor de avellanas
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de jengibre molido
• ¼ cucharadita de nuez moscada entera rallada
• ¼ cucharadita de clavo molido
• 1 cartón agrio de 16 onzas de crema agria
• ¼ taza de azúcar granulada
• ¼ taza de licor de avellanas
• ½ taza de avellanas (avellanas), picadas en trozos grandes

Direcciones

• Paso 1

  Para la masa, en un procesador de alimentos combine las jengibre y las 2 cucharadas de azúcar granulada. Cubra y procese para formar migajas finas. Con el procesador en funcionamiento, agregue lentamente la mantequilla derretida, procesando hasta que se combine. Presione la mezcla uniformemente sobre el fondo de una fuente de resorte de 9 pulgadas. Enfríe hasta que esté firme.

• Paso 2

  Mientras tanto, precaliente el horno a 350 ° F. Coloque el queso crema en el procesador de alimentos. Cubra y procese hasta que quede suave. Agregue los huevos, la calabaza, el azúcar morena, la 1/2 taza de licor, la canela, la vainilla, el jengibre, la nuez moscada y los clavos. Cubra y procese hasta que quede suave, deteniéndose una vez para raspar el costado del tazón. Vierta el relleno sobre la corteza, extendiéndose uniformemente.

• Paso 3

  Coloque el molde Springform en un molde para hornear poco profundo. Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que el borde esté firme y el centro parezca casi establecido cuando se agita suavemente.

• Etapa 4

  Mientras tanto, para cubrir, en un tazón mediano combine la crema agria, el 1/4 de taza de azúcar granulada y el 1/4 de taza de licor. Transfiera a una taza de medir con un labio. Sin quitar la tarta de queso del horno, vierta la cobertura sobre la tarta de queso, extendiendo uniformemente. Hornee durante 8 a 10 minutos más o hasta que el borde de la cobertura comience a burbujear. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre. Cubra sin apretar y enfríe durante al menos 12 horas.

• Paso 5

  Para servir, afloje el borde del pastel de queso del lado de la sartén; Retire el lado de la sartén. Corte el pastel de queso mientras aún está frío y firme. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos antes de servir. Espolvorear con avellanas.

información nutricional

Por porción: 491 calorías (15 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 10 g de grasa monoinsaturada), 160 mg de colesterol, 279 mg de sodio, 42 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 27 g de azúcar, 8 g de proteína.