Deslizadores de hamburguesa con chutney de arándanos | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal
½ taza de manzana Granny Smith picada
½ taza de cebolla roja picada
1 taza de salsa de arándanos enteros enlatados
2 cucharadas de rábano picante preparado
1 cucharada de jugo de limón
1 ½ libras de carne molida
2 cucharadas de perejil italiano fresco (de hoja plana)
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
12 rollos de hoja de trébol, partidos y tostados
2 tazas de hojas de rúcula bebé

Direcciones

Paso 1
Para la salsa picante de arándano, en una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Agregue manzana y cebolla; cocina unos 5 minutos o hasta que estén tiernos. Dejar enfriar. En un tazón mediano, mezcle la mezcla de manzana y cebolla, la salsa de arándanos, el rábano picante y el jugo de limón.
Paso 2
En un tazón grande, combine la carne de res, el perejil, la sal y la pimienta; mezclar bien. Forme la mezcla de carne en 12 empanadas un poco más grandes que los rollos.
Paso 3
Engrase ligeramente la rejilla de una parrilla eléctrica interior o una sartén. Precaliente la parrilla a fuego medio. Coloque las empanadas en la parrilla, mitad a la vez si es necesario. Si usa una parrilla con tapa, cierre la tapa. Ase a la parrilla durante 4 a 5 minutos para una parrilla cubierta o de 8 a 10 minutos para una parrilla o sartén descubierta o hasta que esté listo (160 grados F) *. Si usa una parrilla o sartén descubierta, gire una vez a la mitad del tiempo de asado.
Etapa 4
Servir en rollos con hojas de rúcula y chutney de arándanos. Hace 12 controles deslizantes

* Consejo de cocina de prueba:

El color interno de una hamburguesa no es un indicador de cocción confiable. Una empanada de carne cocinada a 160 grados F es segura, independientemente del color. Para medir la cocción de una empanada, inserte un termómetro de lectura instantánea a través del costado de la empanada en el centro de la empanada.