Cultivo de pimientos para picar (encurtido opcional) | mejores casas y jardines

Como son plantas tropicales, todas las plantas de pimiento comparten las mismas necesidades. El cultivo de pimientos requiere pleno sol, clima cálido y suelo bien drenado. Las temperaturas ideales para las plantas de pimiento son de 70 a 80 grados F durante el día y de 60 a 70 grados F por la noche. En temperaturas superiores a 90 o inferiores a 60, las flores pueden caerse. Las altas temperaturas también pueden causar frutos deformes.

Pimientos iniciales a partir de semillas

Debido a que las plantas de pimiento tardan aproximadamente 100 días en madurar a partir de la semilla, en la mayoría de los climas necesita comenzar a sembrar en el interior unos dos meses antes de que sus temperaturas exteriores permanezcan consistentemente por encima de los 55 grados F. Siembre las semillas de pimienta a 1/4 de pulgada de profundidad en un inicio de semillas mezcla para macetas. Mantenga las semillas húmedas y calientes (aproximadamente 80 grados F). Use una lámpara de cultivo o una ventana soleada para mantener las plántulas creciendo hasta que pueda trasplantarlas al aire libre.

Trasplantar pimientos

Mueva las plantas al aire libre, manteniéndolas a la sombra y exponiéndolas gradualmente a cantidades cada vez mayores de tiempo al aire libre, comenzando con media hora el primer día, una hora el segundo día, etc. Si las traslada a su ubicación permanente en el jardín sin pasar por esto proceso, llamado "endurecimiento", pueden ser destruidos por demasiado sol, viento o temperaturas frías y tomar mucho tiempo para recuperarse.

Plantando pimientos

A los pimientos les gusta el suelo rico y bien drenado. Agregue compost al suelo de su jardín en el momento de la siembra para aumentar los nutrientes y aflojar la compactación. Coloque la planta de pimiento en el suelo en un agujero que es aproximadamente 1 pulgada más profundo que el cepellón y reemplace la tierra. Nuevas raíces crecen desde la pulgada del tallo enterrado, lo que ayuda a anclar una planta normalmente de raíces poco profundas.

Espacie los pimientos a una distancia de 2 a 3 pies, dependiendo de su tamaño maduro. Si cultivas pimientos u otros tipos, estaca o enjaula tus plantas para sostener las frutas pesadas. Agregue la jaula en el momento de la siembra para no interrumpirla más tarde.

Si cultivas pimientos cada año, rota la ubicación para que no estén en el mismo lugar más de una vez cada cuatro años para evitar enfermedades transmitidas por el suelo. Los pimientos también necesitan tierra constantemente húmeda para establecer las frutas. Mantener el suelo húmedo también ayuda a evitar la pudrición del extremo de la flor, una deficiencia de calcio, porque los pimientos aportan calcio con la absorción de agua. Sin embargo, el suelo anegado contribuye a las enfermedades. Las plantas de mantillo con 1 a 2 pulgadas de mantillo orgánico conservan el agua y suprimen las malezas.

Cultivo de pimientos en macetas

Los pimientos son ideales para crecer en macetas. Se recomienda una planta de pimiento por maceta de 14 a 20 pulgadas. Elija variedades compactas que alcancen menos de 3 pies de altura, pero puede cultivar plantas más grandes con macetas y soportes más grandes.

Elija una maceta con agujeros de drenaje. Llénalo con una mezcla para macetas sin tierra; El suelo del jardín es demasiado denso para usar en un contenedor. Fertilice con un fertilizante equilibrado soluble en agua, como una mezcla 10-10-10, cada dos semanas. Cuando las plantas comienzan a florecer, cambie a un fertilizante con alto contenido de potasio (con un tercer número más alto).

Cultivo de pimientos

Los pimientos, los más conocidos de las variedades de pimiento dulce, a menudo se cosechan cuando son verdes. Si los deja en la planta, maduran a un color rojo, naranja o amarillo.

También puede plantar variedades criadas para cambiar un color específico. Por ejemplo, 'Northstar' se vuelve rojo, 'Gourmet Orange' es naranja y 'Admiral' es amarillo. Todos comienzan como frutos verdes antes de madurar.

Cultivo de pimientos jalapeños y otros tipos picantes y picantes

Los tipos de pimiento picante incluyen ancho, chile, habanero, jalapeño y serrano. Hay muchas opciones entre estos tipos. Todos los pimientos picantes necesitan las mismas condiciones de crecimiento que otros pimientos, pero vienen en una amplia gama de niveles de calor, con colores que incluyen verde, rojo, naranja, morado y marrón.

Los tipos de pimiento de Chile incluyen chiles picantes y pimientos de plátano amarillo verdoso suaves. No todos los chiles son picantes. Una variedad llamada 'Chilly Chili', por ejemplo, se parece a un chile picante pero carece de calor.

Uno de los pimientos más picantes del mundo, bhut jolokia, mejor conocido como el pimiento fantasma, puede ser mortal si se consume en una cantidad lo suficientemente grande.

Pruebe estos pimientos ornamentales en sus parterres o contenedores.