Cerdo a la parrilla y piña | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 chuletas de lomo sin hueso con un grosor superior de 3/4 de pulgada
• sal
• Pimienta negro
• 1 piña fresca pelada y sin corazón
• 3 cucharadas de mermelada de naranja
• ½ taza de yogur natural
• ¼ taza de mitades de anacardo tostadas ligeramente saladas, picadas en trozos grandes

Direcciones

• Paso 1

  Espolvorea ligeramente la carne de cerdo con sal y pimienta. Cortar la piña en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; dejar de lado.

• Paso 2

  Para una parrilla de carbón, coloque las chuletas en la rejilla de la parrilla descubierta sobre brasas medianas durante 4 minutos. Giro; agregar piña Cepille las chuletas y la piña con 2 cucharadas de mermelada. Ase a la parrilla de 3 a 5 minutos más o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la carne de cerdo registre 160 ° F, girando la piña a la mitad del asado.

• Paso 3

  Mientras tanto, combine el yogur y la mermelada restante. Arregle la piña y las chuletas en platos. Cubra con yogurt; espolvorear con nueces.

información nutricional

Por porción: 317 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 80 mg de colesterol, 313 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 23 g de azúcar, 35 g de proteína.