Albóndigas griegas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 huevo batido
• ½ taza de pan rallado suave
• 1 cebolla pequeña, finamente picada (1/3 taza)
• 1 ajo picado
• 1 cucharada de menta fresca cortada
• ¼ - 0.5 cucharadita de canela molida
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de pimienta
• ½ libra de carne molida magra
• ½ libra de cordero molido
• ½ taza de pepino rallado
• ½ taza de yogurt natural bajo en grasa
• Rebanadas de pepino
• Rodajas de limón, cortadas a la mitad
• Rondas de pan de pita, en cuartos (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Combine las migajas de huevo y pan en un tazón. Agregue cebolla, ajo, menta, canela, sal y pimienta; mezclar bien. Agregue carnes molidas; mezclar bien. Forme bolas de 1 pulgada.

• Paso 2

  Coloque en una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas. Hornee en un horno a 350 grados F aproximadamente 15 minutos o hasta que esté listo. Seque el pepino con una toalla de papel. Revuelva el pepino rallado en el yogur.

• Paso 3

  Transfiera las albóndigas al plato para servir. Decorar con rodajas de pepino y limón. Sirva con la mezcla de pepino y yogur y, si lo desea, rondas de pita en cuartos. Rinde alrededor de 16 porciones.